|
|
|
 |
À la carte menu suomi- Mannerheimintie 100 |
| |
Alkuruoat ú AALE-E-KOWSER
1. DAL-E-SARP 4,50 €
Voilla maustettu linssikeitto.
2. ROOP-E-MASHLI 5 €
Tomaatti- ja tamarindi kastikkeeseen keitetty
lohikeitto. Kirpeän voimakas maku.
3. MURGIR RAAN 5,30 €
Kevyesti maustettu kermapohjainen
jauhetusta broilerista valmistettu keitto.
4. SEBZ-E-PAKORA 5,30 €
Kukkakaalia, perunoita ja sipulia kevyesti
maustettuna, papujauholla kuorrutettuna.
Friteerattu kevyesti.
5. MURGH-E-PAKORA 6,30 €
Öljyssä friteerattua papujauhotettua broileria.
6. SEEKH KEBAB 6,50 €
Jauhettua lampaanlihaa vartaassa tuoreen
korianterin, yrttien ja sipulin kera.
Tarjoillaan tuoreen minttuchutneyn kanssa.
Thalit
LAJITELMA RUOKALAJEJA, TARJOILLAAN PIENISTÄ KULHOISTA TARJOTTIMELLA
7. LIHATHALI 19,50 €
Kolme liharuokaa, raithaa,
riisiä ja Naan-leipää
8. KASVISTHALI 16,50 €
Kolme kasvisruokaa, raithaa,
riisiä ja Naan-leipä.
Vihannesruokia ú SEBZ-E-BAHAR
INTIASSA VAIKUTTAVAT MONET USKONNOT. USEAT IHMISET OVAT KASVISSYÖJIÄ,
SIKSI RUOKALISTALLAMME ON LAAJA VALIKOIMA KASVISRUOKIA
9. ALOO GOBI 14 €
Perunoita ja kukkakaalia inkiväärin kera
valmistettuna ja keskivahvasti maustettuna.
10. MUTTAR PANEER 13,50 €
Kotitekoista tuorejuustoa kuutioituna,
herneiden kera, maustekastikkeessa keitettynä.
11. SAAG PANEER 12 €
Tuoretta pinaattia tuorejuuston ja yrttien kera.
12. DAL TARKA 11 €
Linssejä ja muita palkohedelmiä yrttien kera.
13. BAINGAN TORKARI 13,50 €
Munakoisoviipaleita kurkumalla, chilillä,
tomaatilla ja paprikalla maustetussa kastikkeessa.
Voimakkaasti maustettu.
14. MALAI KOFTA 13,80 €
Silputtuja, öljyssä keitettyjä vihanneksia currykastikkeessa.
Tandoori-E-Bahar
TANDOORI RUOKALAJIT VALMISTETAAN TANDOORI NIMISESSÄ SAVIUUNISSA. RUOKA MAUSTETAAN, MARINOIDAAN JOGURTISSA JA KÄRISTETÄÄN HIILITULELLA. TÄMÄ PERINTEINEN JA TERVEELLINEN TAPA VALMISTAA LIHAA JA KALAA SÄILYTTÄÄ RUOAN AROMIT JA LUONNOLLISEN HERKULLISUUDEN. MENETELMÄ VÄHENTÄÄ MYÖS RUOAN RASVAPITOISUUTTA
15. BATER-E-KHAS 16 €
Tandoorissa valmistettua kananpoikaa
Namaskaarin omassa erikoiskastikkeessa.
Mogulien kastikeherkku.
16. MURGH TIKKA 16,50 €
Pehmeää kananpoikaa marinoituna
miedosti maustetussa jogurtissa.
17. BORO CHING RI 21 €
Jättikatkarapuja marinoituna tuoreissa
yrteissä, mausteissa ja jogurtissa.
18. MUTTUN TIKKA 18 €
Valkosipulissa, inkiväärissä ja
yrteissä marinoitua lammasta.
19. BOTI KEBAB 14,50 €
Maustetussa jogurtissa marinoituja
porsaan ulkofileepaloja.
20. TANDOORILAJITELMA 22 €
Jos ette osaa päättää, mitä näistä herkullisista
lajeista tilaisitte, kokeilkaa lajitelmaa.
Biryanit
MUGLAI-ERIKOISUUKSIA. PARASTA RIISIÄ, JOKA KEITETÄÄN MAUSTEILLA JA KASVIKSILLA HÖYSTETYSSÄ LIHALIEMESSÄ.
21. MURGH BIRYANI 12 €
Kananpoikaa.
22. MUTTUN BIRYANI 13 €
Lammasta.
Bangladeshin erikoisuuksia
GANGES-JOEN SUISTOSSA SIJAITSEVASSA BANGLADESHISSA SYÖDÄÄN PALJON
KALAA. TÄSSÄ MUUTAMIA PERINTEISIÄ BANGLADESHILAISIA KALARUOKIA.
23. BORO CHINGRI MALAI 22 €
Herkullisia jättikatkarapuja, jotka on keitetty sipulia,
valkosipulia, kookosmaitoa ja kermaa sisältävässä kastikkeessa.
Miedon makuinen perinteinen moguliateria.
24. ROOP CHANDA 15,50 €
Bangladeshilaisittain valmistettua jäämeren kissakalaa,
vahvasti maustettuna kokonaisilla chilipippureilla,
kookospähkinällä ja sitruunamehulla.
Muunnelma perinteisestä goalaisesta reseptistä.
25. FISH TIKKA 16 €
Kirjolohta, joka on marinoitu valkosipulilla ja inkiväärillä
maustetussa jogurtissa ja kuorrutettu mangolla.
Liharuoat ú SHANE-HINDUSTAN
INTIA ON MONIEN KULTTUURIEN JA ERILAISTEN ILMASTOJEN MAA.
ERI OSISSA MAATA SYÖDÄÄN ERILAISIA LIHARUOKIA.
26. MURGH MASALA 15,50 €
Kananpoikaa kastikkeessa, joka on maustettu sipulilla, tomaatilla, viherpippurilla ja viipaloidulla inkiväärillä. Keskivahva maku.
27. MURGH KORMA 15,50 €
Kananpoikaa miedosti maustetussa kerma-currykastikkeessa.
28. MURGH VINDALOO 16 €
Tulisesti maustettua kananpoikaa chilikastikkeessa.
29. MUTTUN PALAK 16 €
Lammasta ja pinaattia keskivahvasti maustettuna
tuoreiden yrttien kera.
30. GOSHT KALIA 16,50 €
Tämä vahvasti maustettu lammasruoka valmistetaan rautaisessa
souk-astiassa. Se sisältää sipulia, inkivääriä, pippuria ja tuoretta
chiliä. Yksi todella tulisista ruoistamme.
31. MUTTUN CURRY 16 €
Keskivahvasti maustettua lammasta currykastikkeessa.
Riisit, leivät ja lisukkeet
32. PILAU-RIISI 3,50 €
Paistettua intialaista basmati-riisiä ja herneitä.
33. NAAN 2,20 €
Tandoorissa paistettua leipää.
34. VALKOSIPULI-NAAN 2,50 €
Valkosipulilla maustettua Naan-leipää.
35. CHAPHATI 2 €
Pannulla paistettua leipää
36. PAPADOMS 2 €
Lehdenohutta, maustettua ja rapeaksi paistettua leipää.
37. RAITHA 2,50 €
Makuhermoja rauhoittava, viilentävä lisäke. Valmistetaan miedosti
maustetusta jogurtista, silputusta tuorekurkusta ja sipulista.
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
 |
|
